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管理加盟商的3条戒律

资讯来源:总裁网 作者:刘志强 发布日期:2011-12-02 点击次数:26414

    【管集网】近年来,随着连锁加盟的盛行,众多扩张起来几近疯狂的连锁企业,逐渐暴露出管理不善的弊端。事实上,所有出问题的连锁加盟,其非常详尽的门店标准化流程往往无法实施,究其原因,多数是在以下三个方面犯下典型的常识性错误:
  
  一、想方设法让你进来,进来后就盘剥加盟商。
  
  翻开绝大部分连锁企业的加盟手册,一连串的相关费用赫然入目,品牌使用费、技术服务费、加盟管理费、保证金、工程筹备期管理费等等,这些,还仅是开始,投入运营后的原材料、设备器材、产品供应、物流配送等,合同上的诸多霸王条款会让加盟商欲罢不能。
  
  造成其根源的依据是:独家供应的垄断性,纵容了连锁企业的嚣张!
  
  对于管理费,行业潜规则是按照加盟商的营业额百分比来提取,可有些连锁企业不然,收取的是固定的管理费,不管加盟商是死是活,每月分文不少,尤其是品牌大、门店网络足够大的连锁企业;加盟商呢?当发现大部分利润被上游盘剥后,变开始绞尽脑汁抵制、私自采购、减低进货频率、降低服务质量,结果导致连锁企业品牌得到伤害、利益也蒙受损失。
  
  2009年末,华东地区某知名家居连锁卖场推出了“2010年度厂商战略联盟计划”,按照这一计划,供应商要与其结成战略同盟,必须缴纳200万元的商业保证金和80万元的推广费,所谓的战略结盟,无非是联营方式,品牌商就变成了其零售场内的加盟商,要求品牌厂家无条件入住其分布在全国的60多家大型家居商场,就得交进场费,明眼人一看就知道,该企业缺钱花了。
  
  二、想方设法让你加盟,加盟后就放任自流。
  
  连锁的魅力已经毋容置疑!但是,在没有任何资本、标准化模式和服务团队的前提下,许多企业仅仅是凭刚开的一两家店,便也考虑加盟连锁,实在是贻笑大方;更有甚者,随便给加盟商上几堂加盟课,甩一本运营管理手册,就听之任之了。
  
  西部某刚上市的餐饮连锁企业,曾经就经历过加盟和管理之痛。在快速扩张的背景下,总部根本无暇顾及加盟商经营运作上的细节,无论是选材、食料,还是服务、管理等,都除了不少问题,以至于影响了该品牌在消费者心目中的形象,导致加盟战略一度中止。
  
  因此,正规的零售连锁,常常要实施现场巡查制度,按照标准制度和流程检查所有细节,好的连锁还派出员工假扮顾客现场挑刺,目的是检查加盟门店的运作是否符合总部诸项规定,虽然,这听起来有点吹毛求疵,但就是这种细节运营管理才起到非常有效的监督作用。

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